我的天空
關於部落格
  • 92984

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

簡單上手大阪燒

 高麗菜盛產的時期~趁著菜價便宜,多買些高麗菜回家料理


大阪燒是非常日式的料理,記得第一次是N年前在逢甲的章魚商場吃到

在高麗菜的煎餅上,一層一層加上美乃滋,灑上海苔粉及餡料,

最後鋪上滿滿的柴魚片,變成美味的小吃

小小一盒,可真讓人有飽足感的呢




今天就來用鮪魚罐頭加上高麗菜做大阪燒

超簡單的,食材全和在一起,煎一煎就可以上菜嚕

因為在高麗菜麵糊中已經加鹽巴,所以就算不加上沾料,也可以直接吃

材料:

鮪魚罐頭半罐、蛋兩顆、低筋麵粉150g、冷水100g、青蔥2-3支、高麗菜6-7片、鹽1/2茶匙

沾料:BBQ醬(任何醬油膏)適量、美乃滋適量、海苔粉適量、柴魚片適量

步驟:

1.將高麗菜洗淨濿乾水份切成細絲及青蔥切成蔥花放入盆中


2.加入雞蛋、麵粉、冷水、鹽、鮪魚罐頭混合攪拌均勻





3.平底鍋放入少量油,熱鍋後取適量麵糊入鍋中


4.小火煎到兩面呈金黃色狀態即可

5.在煎好的高麗菜煎餅刷上一層薄薄的醬油


6.交錯擠上美乃滋,灑上海苔粉、柴魚片裝飾


相簿設定
標籤設定
相簿狀態