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蛋白椰子球

 之前有做過以蛋黃為主的   黃金椰子球

今天改以蛋白製作椰子球

以蛋黃和蛋白製作的方式有很大的不同喔!!!

蛋黃的步驟比較繁瑣~而且椰子粉的使用量少,以麵粉增加份量感

而且主要是奶油+椰子粉帶出的香氣

但是蛋白製作的椰子球只需要簡單的三樣材料就可以完成,撲鼻的椰子香~

忍不住吞口水


走簡單步驟完成小西點路線


參考食譜:手創餅乾112道

材料:

蛋白30g、椰子粉150g、細砂糖30g

做法:

1.蛋白打至全發


2.加入細砂糖及椰子粉拌勻成麵糰




3.將麵糰搓成小球,放在鋪有烤盤紙的烤盤上,以180度烘烤12分鐘即可

樣子很像糯米丸!!!




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